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秦含章酒总经理毛永昇:传承酿酒精神,做真正的酱香好酒

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原标题:秦含章酒总经理毛永昇:传承酿酒精神,做真正的酱香好酒

秦含章酒总经理毛永昇:传承酿酒精神,做真正的酱香好酒

“既然有秦含章这三个字,我们就有义务把这个品牌做好。”近日,秦含章酒总经理毛永昇在第三届中酒展期间接受了搜狐酒业的专访。

作为酒业泰斗,秦含章在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年,被尊为中国食品工业奠基人。

毛永昇介绍表示,自己的外公秦含章,最重视的是酒的品质。酱香酒市场日趋激烈,但除了耳熟能详的品牌外,真正高端的产品并不很多。秦含章酒就是要让消费者品尝到真正的酱香好酒。

秦含章酒总经理毛永昇:传承酿酒精神,做真正的酱香好酒

(秦含章酒总经理毛永昇接受专访)

搜狐酒业:为什么尤其强调酱香酒的品质?

毛永昇:从初心来讲,秦含章酒想做一款老百姓能喝得起的高品质酱香酒。秦老是酒业泰斗、中国食品工业奠基人,也是我的外公,我们有责任、有义务把品牌做好。

品牌树立需要一系列的东西。在酿造工艺上,秦含章酒采用古法大曲坤沙工艺酿造,由江南大学、中国食品发酵工业研究院联合研发,中国食品发酵工业研究院长期检测,为的就是保证品质,让消费者真正品尝到酱香好酒。

搜狐酒业:未来如何规划?

毛永昇:秦含章酒将进一步丰富产品线,包括珍藏版的高端产品和价格亲民的中低端产品,无论价格高低,都将把品质放在第一位。

目前的产量比较少,还属于供不应求的阶段,未来3-5年将实现扩产,同时打造河南、山东等样板市场。

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